Comme une envie de vagabonder l’esprit libre et serein face à la grande bleue ? Déjà bien entamée, la rentrée a vite balayé d’un coup d’un seul, l’ivresse des congés estivaux. A défaut de pouvoir embarquer dans le prochain avion à destination des rives méditerranéennes, Dina Nikolaou vous propose de voyager au fil des pages dans sa Grèce à elle, singulière et authentique. Une promenade narrée au fil des 271 pages de son nouvel ouvrage intitulé, « Grèce – La Cuisine Authentique » (Editions Hachette Cuisine).
 

Que représente cet élément ? Quelles sont ses caractéristiques ? Décrivez l'élément pour captiver l'attention de vos visiteurs...Une Grèce terrienne plus que marine, des clins d’œil cependant aux Cyclades, mais des idées comme entre Nauplie et Kalamata : voilà ce qu’on trouve ces temps-ci chez Evi Evane. Manière de prouver que Dina Nikolaou, la belle Hellène de la cuisine grecque à Paris se renouvelle sans cesse sur une carte pleine de malice et de saveurs fortes. Quand elle n’est pas à Athènes, ce qui arrive à cette star télévisuelle de son pays, sa manière est fort bien mise en valeur par sa soeur Maria en salle, plus le plus très disert Gianis Kazakos qui anime le service avec un vrai sens pédagogique, plus son second de cuisine Vassilis Papazachopoulos, formé par elle, qui la relaye efficacement aux fourneaux.

C’était tellement bon, que l’on évite presque les desserts pour garder le souvenir intact et sortir dans la rue le coeur en habit, l’humeur ensoleillée.

Dans ce comptoir qui évite les clichés bleu et blanc de la Grèce, l’autre pays du mézé, on picore le goût de la Méditerranée du bout des doigts. L’assortiment (pikilia) de tartinades permet de découvrir un très onctueux caviar d’aubergines, et surtout un tarama blanc crème, discrètement fumé, garanti fait maison.

Après la table et le traiteur, les sœurs Nikolaou la jouent plus street en maniérant ce chic snack qui compile, en toute fraîcheur, le convenu et l'inattendu de l'appétit hellène. Efficient!

Vous savez déjà sûrement où (bien) manger italien, chinois, japonais, mexicain et français. Mais connaissez-vous une bonne adresse de restaurant et traiteur grec ? Ne cherchez plus, c'est chez Evi Evane Mézès qu'il vous faut aller !