August 11, 2017

​Que représente cet élément ? Quelles sont ses caractéristiques ? Décrivez l'élément pour captiver l'attention de vos visiteurs...Une Grèce terrienne plus que marine, des clins d’œil cependant aux Cyclades, mais des idées comme entre Nauplie et Kalamata : voilà ce qu’on trouve ces temps-ci chez Evi Evane. Manière de prouver que Dina Nikolaou, la belle Hellène de la cuisine grecque à Paris se renouvelle sans cesse sur une carte pleine de malice et de saveurs...

May 2, 2017

D’une taverne en pierres et poutres du cœur de Saint-Germain-des- Prés, les sœurs Nikolaou, Maria en salle, Dina aux fourneaux, ont fait une ambassade discrète de la Grèce gourmande. Les meilleures huiles d’olive, les vins du Péloponnèse et des îles, les recettes d’antan, allégées, revues, magnifiées avec art : voilà ce qui se propose là avec discrétion, sagesse, gaieté et modestie. On fait con ance aux mezzés du jour. Et on goûte avec plaisir la ne purée d...

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December 16, 2015

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